竹香園關嶺總店
餐廳資訊
地址：台南市白河區關嶺里46-3號
電話：06-6823100
營業時間：
每周二公休(遇特殊連假或國定假日除外)
平日11:00~14:30/16:30~20:30
假日11:00~15:00/16:30~20:30
用餐人數：2位
車位：附停車場
周邊：關子嶺老街(鄰近多間飯店)
網路評價：Google 4.2顆星
多數人點評：好吃、出餐快
是否回訪：走過路過，不會錯過
大紅燈籠在逐漸黯淡的夜色裡愈發清晰了起來！小鎮居民結束日作辛勞，準備收工休息的時刻，竹香園反其道而行，開始人潮聚集，最終高朋滿座。照著旅行計畫，我們跟隨著飢餓感的指示，乖乖地到店，然後登記排隊。
今天是跨年旅行的第一天，在一番討論以後，我們決定一甩平日裏的小氣巴拉，豪氣地點了兩人套餐！
主菜呢~秉持著第一次嘗試"一定要吃原味看看"的原則 (隨便說說的，我們沒有什麼原則)，選擇了"甕缸正土雞"，而配菜之一的涼拌過貓，因為下午已經吃了過貓料理，被我們換成了"甘蔗筍"。
上菜囉
甘蔗筍
一個字「嫩」！我個人對筍子的種類其實沒有研究，只能大概分辨哪些料理出現的筍子可能是我喜歡的，例如：竹筍湯、筍子罐頭。第一次嘗試甘蔗筍，不能說自己特別喜歡，但是它像雞柳條一樣嫩嫩的口感，絕對讓我留下了深刻印象。上網google了一下，原來甘蔗筍不是筍子，而是「紅甘蔗上方，葉子與蔗相連的那一截」甘蔗心。(參考資料：【甘蔗筍-高慧然，蘋果日報】)
雞油脆筍湯
這次倒真的是筍子了！雖然不是我特別喜歡的筍子湯的口感，但是我還是給予這個湯高度的評價！雞油真是一種非常厲害的調味品，湯裡有了它馬上香氣四溢！除了香氣以外，湯頭帶給我們的味覺體驗，也是驚喜！原以為湯裡加了油，即便好喝，恐怕也難逃油膩，但一口喝下以後，所有的疑慮消失殆盡，我卯足了勁，喝到肚皮撐到不能再撐了，才心有不甘地放下湯碗。
蒜香溪蝦
可能是過往被這種連殼吃的蝦子刺到嘴的記憶太嚇人，我個人對這道菜品是沒什麼期待的。但是不得不說，竹香園的師傅功夫確實了得，蒜香濃厚的溪蝦一上桌，馬上惹得人食慾大開，怕被刺到？沒這回事，這世界上沒有比吃好吃飽更重要的事了！大口咬下，天！令人感動的事在嘴裡發生了！恰到好處的酥感，我想直衝廚房拜師了。
甕缸正土雞
可能我的重點有些奇怪？不過這雞油實在太香太下飯了！感謝工作人員上菜時貼心提醒我們雞油是配飯的，否則眼瞎沒看到小牌子提醒的我可能就要錯過道地內行的吃法了！土雞本身絕對沒問題，上乘的口感，絕佳的調味，只是這雞油配飯的美味著實太讓人驚喜了。
結語
一直覺得在台灣大部分比較遠離市區的觀光地區，美食與價格是很難組CP的。這次很高興，在即將迎接新年的日子裡，幸運地在「竹香園關嶺總店」大快朵頤了一番，新的一年能以美食作開頭，想必今年一定平安豐收。
其他人說
【台南關子嶺美食｜竹香園甕缸雞創始店！外皮酥脆超好吃的 ...】
留言列表
旅遊 (3)
