一個身體小恙的下午，請假成功的摳門小資女決定在生病的日子裡對自己好一些，在第一百零一次地想起了這幾日叨叨念念著想吃的湯包以後，終於決定要起身行動。靠在枕頭上懶洋洋地在手機屏幕上輸入了關鍵字「沙鹿。湯包」，恩，果然有部落客幫忙宣傳還是有差，第一筆資料就是最近沙鹿新開，正當紅的湯包店- 【山頂囝仔】了。
話說上次經過就有想試吃看看的念頭，只是不巧，去得時間太晚，店家已經在收攤。「那就這次去吧」一打定主意，摳門小資女馬上用拖拉之中最不拖拉的速度準備好，飛快地出了門。不是很刻意地想洩漏自己住哪兒，但總之湯包店離自己住的地方約莫3-5分鐘的騎車時間。
截圖自山頂囝仔FB
從沒想過會寫一篇介紹吃食的文章，所以點完餐當然是跟一般單獨吃飯的邊緣人顧客一樣入座、發呆、玩手機啦。看看這照片就知道，真的是吃了一口覺得驚艷不已，才趕緊補拍的。
截圖自山頂囝仔FB
相傳湯包起源於北宋時代，作法是將內餡與皮凍以薄皮包覆，並以特定的摺數收口，作成恰恰一口大小，食用前再以蒸籠加熱蒸熟，食用方法通常佐以薑絲並沾取少許陳醋一口食用。
因為喜歡一口咬下後湯汁爆開在嘴裡的快感，湯包上菜的時候，我通常不會急著開動，畢竟太燙口的湯汁在嘴裡化開，燙傷都來不及了，更遑論快感！
【山頂囝仔】的湯包外觀看起來，之於我而言，是能夠不費吹灰之力一口含入嘴中的大小，尺寸相當完美。這點很重要，想要好好享受整顆湯包報漿在口中的感覺，太大的湯包只會噎死自己。
湯包入口的時候，我迫不及待地用舌頭輕點了一下表皮。很好！表皮夠薄，一下子就順利地滑開了小口，湯汁不負期待的全數流散在舌頭面上，每一處的味蕾都很好地品嚐到了湯包的肉汁精華！一達成了包覆湯汁的任務，薄透了的外皮便很快速地化在口裡，輕巧地退場。
哇賽！這內餡…。仔細嚼了嚼，肉餡十分Q嫩有彈性，以為已經在第一口全數流失的肉汁，原來有些早已經好好地融合進了肉餡裡，每咀嚼一次口感極佳的內餡，都能有充足地肉汁擔任起滋潤的作用，讓湯包吃起來很是順口。
截圖自山頂囝仔FB
總結這次【山頂囝仔】的用餐體驗，如果平常是重口味的客人，這裡的湯包調味偏淡，需要放下對鹽巴的執著才能好好的享受它的美妙；如果平常偏好鼎泰豐等級的客人，這裡的湯包很平價，需要放下對高檔的妄念才能細細的體會它的優秀。最後，沙鹿很偏遠，遠道而來就不必了，順路經過那就請別錯過。
**對了，有沒有人和我一樣，吃湯包一定要配個古早味紅茶？**
【山頂囝仔】
地址：433台中市沙鹿區北勢東路409號
電話：0903627981
營業時間：
平日7:00-14:00，17:00-20:00
假日8:00-14:00，17:00-20:00
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